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I cataloghi e le schede tecniche dei nostri prodotti.

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Il valore dietro ogni bottiglia

Dietro ogni bottiglia c’è un percorso fatto di competenza, attenzione e controllo. Ogni olio viene accuratamente selezionato, analizzato e imbottigliato seguendo rigorosi protocolli qualitativi, che integrano precise analisi di laboratorio e attente valutazioni organolettiche.

Un processo seguito passo dopo passo da professionisti esperti del settore, capaci di unire conoscenza tecnica e sensibilità sensoriale per garantire oli di altissimo livello.

Le nostre certificazioni

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OLIO EXTRAVERGINE DI PUGLIA IGP

OLIO EXTRAVERGINE ITALIANO

OLIO EXTRAVERGINE BIOLOGICO

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA ITALIANO

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OLIO EXTRAVERGINE DI PUGLIA IGP

Un extravergine che racconta il carattere autentico della Puglia, terra di ulivi, luce e tradizione olearia. Intenso, elegante e ricco di personalità, nasce da olive selezionate e certificate IGP per esprimere tutta l’identità del territorio pugliese.

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Scheda tecnica

Ingredienti: olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Estratto a freddo.

Proprietà organolettiche: dal profilo deciso e avvolgente. Al naso emergono intensi
sentori di oliva fresca, erba appena tagliata, mandorla fresca e carciofo,
accompagnati da eleganti sfumature erbacee che ne esaltano la complessità
aromatica. Al gusto si esprime con carattere, note di amaro e piccante
di intensità variabile. Un profilo intenso e capace di valorizzare ogni
preparazione con un’impronta distintiva.

Benefici: fonte naturale di grassi monoinsaturi e antiossidanti, l’olio extravergine di Puglia IGP si inserisce perfettamente in un’alimentazione equilibrata. I polifenoli naturalmente presenti contribuiscono alla protezione dallo stress ossidativo.

Formati: 

  • Bottiglia marasca: 250 ml – 500 ml – 750 ml
  • Bag in box: 3 L – 5 L
  • Latta: 5 L

Valori nutrizionali (valori medi per 100 ml): Energia 3389 kJ/824 Kcal – Grassi 91,6 g (di cui saturi 14 g) – Carboidrati 0 g (di cui zuccheri 0 g) – Proteine 0 g – Sale 0 g.

Abbinamenti gastronomici:

Bruschette: ideale a crudo per apprezzare intensità, profumi e struttura.

Legumi e verdure grigliate: esalta preparazioni semplici della tradizione mediterranea.

Carni rosse: perfetto per accompagnare sapori decisi, aggiungendo equilibrio e persistenza aromatica.

OLIO EXTRAVERGINE ITALIANO

Un olio extravergine che racchiude l’autenticità della tradizione italiana attraverso un gusto equilibrato, armonioso e versatile. Pensato per accompagnare la cucina quotidiana con semplicità ed eleganza.

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Scheda tecnica

Ingredienti: olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Estratto a freddo.

Proprietà organolettiche: dal colore verde con riflessi dorati, presenta un profumo delicato e fresco con richiami vegetali che evocano erba appena tagliata e foglia d’olivo, accompagnati da leggere e piacevoli note fruttate. Al gusto è equilibrato, morbido e armonico, con una piacevole nota amara e leggermente piccante nel finale.

Benefici: naturalmente ricco di grassi monoinsaturi, contribuisce a una dieta equilibrata. Contiene vitamina E e composti antiossidanti naturalmente presenti nelle olive.

Formati: 

  • Bottiglia marasca: 250 ml – 500 ml – 750 ml
  • Bag in box: 3 L – 5 L
  • Latta: 5 L

Valori nutrizionali (valori medi per 100 ml): Energia 3389 kJ/824 Kcal – Grassi 91,6 g (di cui saturi 14 g) – Carboidrati 0 g (di cui zuccheri 0 g) – Proteine 0 g – Sale 0 g.

Abbinamenti gastronomici:

Verdure e insalate: ideale a crudo per esaltare la freschezza degli ingredienti senza coprirne i sapori.

Primi piatti mediterranei: perfetto con paste semplici, sughi leggeri e preparazioni della cucina italiana quotidiana.

Pesce: aggiunge equilibrio e morbidezza, valorizzando piatti delicati con naturale eleganza.

OLIO EXTRAVERGINE BIOLOGICO

Un olio extravergine autentico e sincero, ottenuto da olive coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica. Un’espressione pura della natura, pensata per chi ricerca qualità, equilibrio e uno stile di vita consapevole.

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Scheda tecnica

Ingredienti: olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Estratto a freddo.

Proprietà organolettiche: dal colore verde brillante con sfumature dorate, presenta un profumo fresco e armonioso con delicate note vegetali e richiami erbacei. Al gusto è deciso e strutturato, con una piacevole armonia tra amaro e piccante. Le note vegetali si sviluppano con intensità e persistenza, accompagnando un finale lungo, avvolgente e ricco di personalità.

Benefici: naturalmente ricco di grassi monoinsaturi e vitamina E, l’olio extravergine biologico accompagna una dieta varia ed equilibrata. La coltivazione biologica valorizza la naturalità del prodotto e il rispetto dei ritmi della terra.

Formati: 

  • Bottiglia marasca: 250 ml – 500 ml – 750 ml
  • Bag in box: 3 L – 5 L
  • Latta: 5 L

Valori nutrizionali (valori medi per 100 ml): Energia 3389 kJ/824 Kcal – Grassi 91,6 g (di cui saturi 14 g) – Carboidrati 0 g (di cui zuccheri 0 g) – Proteine 0 g – Sale 0 g.

Abbinamenti gastronomici:

Verdure fresche e piatti vegetariani: perfetto a crudo per esaltare ingredienti semplici e stagionali.

Pesce e preparazioni leggere: aggiunge delicatezza e armonia senza coprire i sapori.

Zuppe e cereali: ideale per completare piatti genuini con una nota morbida e naturale.